Ankara’da katmer nerede yenir diye soranlar için listemizde 13 adres var: Antep usulü katmer yapan dokuz katmer ve künefe salonu ile tatlı menüsünde katmer bulunan dört restoran. En çok yorum alan katmer adresleri Çukurambar’daki Özikizler Künefe (4,3), Balgat’taki Dayı Künefe ve Katmer (4,5) ve Ovacık’taki Antik Künefe (4,6); Emek’teki Gaziantepli Durdu Usta ise yorumlarında künefeden çok katmeriyle anılıyor. Dikmen’de, batıda Eryaman ve Sincan’da da katmer salonu var. Katmerin ne olduğunu katmer nedir, simit, muska ve çubuk katmeri katmer çeşitleri, sabah ve gece açık olanları kahvaltıda katmer ile gece açık katmerciler, paket fiyatlarını ve ATO tarifesini fiyatlar bölümünde bulabilirsiniz.
Bu sayfada: Editörün seçimi: ilk 5 · Hızlı liste · Çankaya · Eryaman ve Sincan · Restoranlarda katmer · Semtlere göre · Katmer nedir · Katmer çeşitleri · Kahvaltıda katmer · Gece açık · İpuçları · Fiyatlar · SSS
Editörün Seçimi: Ankara’da 5 Katmer Adresi
Katmeri menüsünde ya da yorumlarında açıkça görülen katmer ve künefe salonları arasından Google puanı ve yorum sayısına göre seçtiğimiz beş adres; bir semtten en fazla ikisini aldık.
1. Özikizler Künefe (Çukurambar)
Çukurambar’da, Ufuk Üniversitesi Caddesi’nde, Arma Kule’nin yanında; Urfa merkezli bir zincirin Ankara şubesi. Google’da 5.476 yorumla 4,3 puanı var; listemizde en çok değerlendirilen katmer adresi. Menüsünde “Özikizler Spesiyal Katmer” başlığı altında ince hamur, sahan kaymağı ve toz fıstıkla yapılan kare katmer, simit katmer, fondülü simit katmer, çikolatalı muska katmer ve meyveli, Belçika çikolatalı çubuk katmer var; katmerin yanında meyve ve kuruyemiş geliyor. Paket menüde fiyatlar yüksek: kare katmer 1.062,50 TL. Her gün 09:00–02:00 açık, sabah katmeri için de uygun.

☎️ Telefon: (0312) 284 06 27 · 🕘 Saatler: Her gün 09:00–02:00
💰 Fiyat: kare katmer 1.062,50 TL, çikolatalı muska katmer 595 TL (Trendyol Go paket menüsü, 30 Ekim 2026) · ⭐ Google puanı: 4,3 · 5.476 yorum (Ekim 2026)
🥮 Katmer çeşitleri: kare, simit, fondülü simit, çikolatalı muska, çubuk (8 adet, meyveli)
🌐 Web sitesi · 📷 Instagram
2. Antik Künefe (Ovacık)
Keçiören’in Ovacık tarafında, Yozgat Bulvarı’nda; Google’da 2.391 yorumla 4,6 puanı var. Antep usulü künefenin yanında katmer ve muska da yapıyor. Yorumlarda kuruyemiş, meyve, süt ve çay ikramının bolluğu öne çıkıyor; çocuk oyun alanı ve terası var, sitesinden rezervasyon alıyor. Katmer ve muskayı deneyen bir yorumcu katmeri fazla kalın, iç kaymağını da irmikli bulmuş; inceliğini sevenler siparişte söyleyebilir. Her gün 13:00–02:00 açık; öğleden önce açılmadığını unutmayın.
☎️ Telefon: (0312) 504 66 45 · 🕘 Saatler: Her gün 13:00–02:00
⭐ Google puanı: 4,6 · 2.391 yorum (Ekim 2026)
🥮 Katmer çeşitleri: katmer, muska
👨👩👧 Aile: çocuk oyun alanı, teras, rezervasyon
🌐 Web sitesi · 📷 Instagram
3. Dayı Künefe ve Katmer (Balgat)
Balgat’ta, Ziyabey Caddesi 45’te; Google’da 2.562 yorumla 4,5 puanı var. Adında katmer geçen, Gaziantep usulü künefe ve katmer yapan bir salon. Yorumlarda en çok simit katmer anılıyor: üç ay önceki bir yorumcu katmerin çıtır olduğunu, simit katmeri de çok sevdiğini, kalabalıkta pişme süresi yüzünden biraz beklenebileceğini yazıyor; 30 Ekim’deki bir yorumda da klasik künefe ve simit katmerin beğenildiği, çay ikramının yeterli olduğu söyleniyor. Eylül’de iki yorumcu menü görselindeki fıstığın tabakta eksik kaldığını yazmış. Her gün 11:00–01:30 açık.
☎️ Telefon: (0312) 286 60 07 · 🕘 Saatler: Her gün 11:00–01:30
⭐ Google puanı: 4,5 · 2.562 yorum (Ekim 2026)
🥮 Katmer çeşitleri: katmer, simit katmer
☕ İkram: çay, meyve
4. Antephan Künefe & Katmer (Ovacık)
Ovacık’ta, Yozgat Bulvarı’ndaki Vip Tower’da; Google’da 1.512 yorumla 4,4 puanı var. Paket menüsünde “Meşhur Antep Katmeri”nin yanında simit, muska, burma, çikolatalı simit, çikolatalı muska ve çubuk katmer olmak üzere yedi çeşit katmer var ve hepsinin günlük hazırlandığı yazıyor. Yorumcular bittikçe gelen meyve ve kuruyemiş ikramını, salonun temizliğini anlatıyor; bir yorumcu ikram meyvelerinin daha kaliteli olabileceğini yazmış. Paket menüde Antep katmeri 700 TL. Her gün 11:00–02:00 açık.
☎️ Telefon: 0501 253 67 27 · 🕘 Saatler: Her gün 11:00–02:00
💰 Fiyat: Antep katmeri 700 TL, simit katmer 770 TL, muska (3 adet) 770 TL (Trendyol Go paket menüsü, 30 Ekim 2026) · ⭐ Google puanı: 4,4 · 1.512 yorum (Ekim 2026)
🥮 Katmer çeşitleri: Antep katmeri, simit, muska, burma, çikolatalı simit, çikolatalı muska, çubuk
5. Gaziantepli Durdu Usta Katmer Künefe (Emek)
Emek’te, Bosna Hersek Caddesi 22’de; Google’da 1.627 yorumla 4,2 puanı var ve yaptığımız 21 katmer aramasının 17’sinde çıktı. Yorumlarda künefeden çok katmer öne çıkıyor: üç ay önce klasik, çikolatalı ve simit katmerin çıtır ve bol fıstıklı olduğu, dört gün önce iki kişilik katmerin çok iyi olduğu yazılmış. Son haftada iki yorumcu ise servisten şikâyetçi; biri fotoğrafa bakarak sipariş verdiği porsiyonun 3-4 kişilik olduğunun söylenmediğini anlatıyor, porsiyonu sipariş verirken sorun. Her gün 11:00–02:00 açık; Bahçelievler, Emek ve Kızılay tarafının en yakın katmer salonu.
☎️ Telefon: (0312) 222 24 06 · 🕘 Saatler: Her gün 11:00–02:00
⭐ Google puanı: 4,2 · 1.627 yorum (Ekim 2026)
🥮 Katmer çeşitleri: klasik, çikolatalı, simit katmer; iki kişilik porsiyon
Ankara’da 13 Katmer Adresi: Hızlı Liste
| # | İşletme | Semt / ilçe | Tür | Öne çıkan | Puan |
|---|---|---|---|---|---|
| Editörün seçimi: ilk 5 | |||||
| 1 | Özikizler Künefe | Çukurambar, Çankaya | Künefe ve katmer salonu | Kare, simit, muska, çubuk katmer; 5.476 yorum | 4,3 |
| 2 | Antik Künefe | Ovacık, Keçiören | Künefe ve katmer salonu | Katmer ve muska; 2.391 yorumla 4,6 | 4,6 |
| 3 | Dayı Künefe ve Katmer | Balgat, Çankaya | Künefe ve katmer salonu | Simit katmer; 2.562 yorumla 4,5 | 4,5 |
| 4 | Antephan Künefe & Katmer | Ovacık, Keçiören | Künefe ve katmer salonu | Yedi çeşit katmer; burma ve çubuk katmer | 4,4 |
| 5 | Gaziantepli Durdu Usta Katmer Künefe | Emek, Çankaya | Katmer ve künefe salonu | Katmeriyle bilinen salon; 02:00’ye kadar | 4,2 |
| Çankaya | |||||
| 1 | Karabulut Ayıntap Künefe Çukurambar | Çukurambar, Çankaya | Künefe ve katmer salonu | Katmer ve kaymaklı burma; 10:00’da açılıyor | 4,6 |
| 2 | Gaziantepli Erol Usta | Dikmen, Çankaya | Baklava, künefe ve katmer | Aile işletmesi; 10:00’da açılıyor | 4,5 |
| Eryaman ve Sincan | |||||
| 1 | Baklavacı Hafız Ahmet | Eryaman, Etimesgut | Baklava ve katmer salonu | Muska ve çikolatalı simit katmer | 4,5 |
| 2 | Künefe Katmer Sarayı | Gökçek, Sincan | Künefe ve katmer salonu | Tepsi ve muska katmer; 4,7 | 4,7 |
| Restoranlarda katmer | |||||
| 1 | Gaziantep Harlı Fırın Lahmacun | Hacettepe, Altındağ | Gaziantep lahmacuncusu | Fıstıklı katmer; Sıhhiye’ye yakın | 4,4 |
| 2 | Anteplim Ev Yemekleri | Yıldız, Çankaya | Antep mutfağı, ev yemekleri | Beyran, yuvalama ve katmer; 4,8 | 4,8 |
| 3 | Şehir Kebapçısı | Mustafa Kemal, Çankaya | Kebap restoranı | Kebaptan sonra katmer | 4,3 |
| 4 | Adana İl Sınırı Ocakbaşı | Ümitköy, Çankaya | Adana ocakbaşı | Ocakbaşından sonra katmer | 4,3 |
Puanlar Google Haritalar’dan alınmıştır (Ekim 2026). Katmer bilgisi işletmelerin menülerinden, paket menülerinden, Google profillerinden ve yorumlarından.
Listeyi Nasıl Hazırladık?
30-31 Ekim 2026’da Google Haritalar’da katmer, katmerci, Antep katmeri, fıstıklı katmer, katmer künefe ve semt adlarıyla 21 arama yaptık; çıkan 220’yi aşkın sonucun Gaziantep, Adana ve İstanbul’dakilerini, katmerle ilgisi olmayanları ayırdık, Ankara’daki adayların profillerini ve en yeni yorumlarını okuduk, menüsü ya da paket menüsü olanlara baktık. Şunlara dikkat ettik:
- Gerçekten katmer var mı? Yalnız menüsünde, Google profilinde ya da yorumlarında katmer geçen yerleri aldık.
- Editörün seçimi ilk 5: katmer ve künefe salonları arasından Google puanı ve yorum sayısı birlikte değerlendirildi; puanı 4,2’nin altındakiler İlk 5’e alınmadı, bir semtten en fazla iki yer seçildi. Katmerin tatlı menüsünde yan ürün olduğu restoranlar ayrı bölümde.
- Yorumlar güvenilir mi? En yeni yorumları birkaç güne yığılmış, kalıp yorumlarla dolu profillerde yorum hacmine ve eski yorumların somutluğuna baktık.
- Şikâyet: Son haftalarda katmerin yanık, bayat ya da hazır geldiğine dair şikâyet alan, tazelik, sağlık ya da hijyen şikâyeti tekrarlayan yerleri almadık; tek bir eleştiri varsa metinde belirttik. Kalıcı ya da geçici kapalı görünen yerler listede yok.
Sıra numarası bir derece değil, bölüm içi düzendir.
Çankaya’da Katmer: Çukurambar, Balgat, Emek ve Dikmen
Şehir merkezine en yakın katmer salonları Çankaya’da: Çukurambar’da iki, Balgat’ın Ziyabey Caddesi’nde ve Emek’in Bosna Hersek Caddesi’nde birer salon, Dikmen Caddesi’nde gündüz açık bir Gaziantep tatlıcısı.
1. Karabulut Ayıntap Künefe Çukurambar (Çukurambar)
Çukurambar’da, Zeki Ergezen Caddesi 22/E’de; Ankara’da birçok şubesi olan Karabulut Ayıntap Künefe zincirinin şubesi. Google’da 114 yorumla 4,6 puanı var. Yorumcular künefeyle birlikte katmer yediklerini yazıyor; bir ay önceki bir yorumda künefenin boğaz yakmadığı, ikramların güzel ve fiyatın uygun olduğu, kaymaklı burmanın “efsane” olduğu söyleniyor. Bugünkü bir yorumcu da kaymaklı kadayıfı övmüş. Her gün 10:00–01:00 açık; Çukurambar’da sabah katmeri için Özikizler’e alternatif.
☎️ Telefon: 0545 157 66 27 · 🕘 Saatler: Her gün 10:00–01:00
⭐ Google puanı: 4,6 · 114 yorum (Ekim 2026)
🥮 Katmer çeşitleri: katmer, kaymaklı burma (yoruma göre)
🌐 Web sitesi
2. Gaziantepli Erol Usta (Dikmen)
Dikmen Caddesi 325’te, Osman Temiz Mahallesi’nde; Google’da 453 yorumla 4,5 puanı var. Baklava, künefe ve katmer yapan bir Gaziantep tatlıcısı. Beş gün önceki bir yorumcu canı katmer istediği için gittiğini ve beğendiğini, temiz bir aile işletmesi olduğunu, çayın ikram edildiğini yazıyor; üç hafta önceki bir yorumda katmer ve künefenin ikisi de lezzetli bulunmuş. Altı gün önce bir yorumcu ise künefeyi beğenmemiş. Her gün 10:00–23:00 açık; Dikmen ve Öveçler tarafında gündüz katmer için.
☎️ Telefon: (0312) 480 40 06 · 🕘 Saatler: Her gün 10:00–23:00
⭐ Google puanı: 4,5 · 453 yorum (Ekim 2026)
🥮 Katmer çeşitleri: katmer
🍯 Diğer: künefe, baklava, fıstıklı sarma
Eryaman ve Sincan’da Katmer
Batı yakasında Eryaman’da bir baklava ve katmer salonu, Sincan’ın Ayaş yolunda gece 02:00’ye kadar açık bir katmer salonu.
1. Baklavacı Hafız Ahmet (Eryaman)
Eryaman’da, Malazgirt 1071. Cadde’de; Google’da 548 yorumla 4,5 puanı var. Kilo baklavadan çok oturup porsiyon tatlı yenen bir salon; QR menüsünde “Gaziantep Katmerleri” diye ayrı bir bölüm var. Yorumlarda katmer sık geçiyor: iki hafta önce bir yorumcu katmerini özellikle beğendiğini, bir başkası muska katmeri eve söyleyip beğendikten sonra gidip yerinde çikolatalı simit katmer yediğini yazıyor. Menüsü sadeyağ, fıstık ve pancar şekeri kullandığını belirtiyor; çay, dondurma ve Antep fıstığı ikram ediliyor. Her gün 12:00’de açılıyor; pazardan perşembeye 23:00’e, cuma ve cumartesi 01:00’e kadar açık.
☎️ Telefon: 0552 543 22 00 · 🕘 Saatler: Paz–Per 12:00–23:00, Cuma–Cmt 12:00–01:00
⭐ Google puanı: 4,5 · 548 yorum (Ekim 2026)
🥮 Katmer çeşitleri: kaymaklı fıstıklı, muska, çikolatalı simit, burma, rulo
☕ İkram: çay, dondurma, Antep fıstığı
📋 Menü
2. Künefe Katmer Sarayı (Gökçek)
Sincan’ın Gökçek Mahallesi’nde, Ayaş-Ankara yolu üzerinde; Google’da 405 yorumla 4,7 puanı var. Paket menüsünde tepsi katmer, simit katmer, fondü katmer, çikolatalı katmer ve “içi bol çikolata ve kaymaklı” muska katmer var. Tatlıları siparişle hazırladığı, beklemenin 15 dakikayı bulabildiği anlatılıyor; yorumcular şekerin baymadığını yazıyor, en yeni yorumlardan biri ustaları “işinin erbabı” diye anıyor. Paket menüde tepsi katmer 750 TL, iki adet muska katmer 720 TL. Her gün 11:00–02:00 açık; Sincan ve Eryaman’da gece katmer için.
☎️ Telefon: 0555 051 42 06 · 🕘 Saatler: Her gün 11:00–02:00
💰 Fiyat: tepsi katmer 750 TL, muska katmer (2 adet) 720 TL, fondü katmer 835 TL (Trendyol Go paket menüsü, 30 Ekim 2026) · ⭐ Google puanı: 4,7 · 405 yorum (Ekim 2026)
🥮 Katmer çeşitleri: tepsi, simit, fondü, çikolatalı, muska
Yemekten Sonra Katmer: Antep Mutfağı ve Kebapçılar
Katmeri tatlı menüsünde tutan dört restoran: biri Kızılay’a en yakın katmer adresi. Katmer bu yerlerde asıl ürün olmadığı için bu bölümü İlk 5 seçimine katmadık.
1. Gaziantep Harlı Fırın Lahmacun (Hacettepe)
Altındağ’ın Hacettepe Mahallesi’nde, İlhan Cavcav Sokağı’nda; Google’da 1.420 yorumla 4,4 puanı var. Asıl işi taş fırın lahmacun, ama tatlı menüsünde Gaziantep’te kahvaltıda yenen kaymaklı fıstıklı katmer var; işletme Temmuz 2026’da Google profilinde katmeri “kaymak ve fıstığın muhteşem uyumu” diye paylaşmış. Yorumcular lahmacunun hamurunu ve pişimini övüyor, bir yorumcu yemekten sonra gelen kadayıfı da beğenmiş. Salıdan pazara 11:30–21:00 açık, pazartesi kapalı. Kızılay ve Sıhhiye’ye en yakın katmer adresi.
☎️ Telefon: (0312) 427 06 27 · 🕘 Saatler: Sal–Paz 11:30–21:00 (Pazartesi kapalı)
⭐ Google puanı: 4,4 · 1.420 yorum (Ekim 2026)
🥮 Katmer çeşitleri: fıstıklı katmer (kaymaklı)
🍽️ Asıl işi: lahmacun, Kilis tava
2. Anteplim Ev Yemekleri (Yıldız)
Yıldız’da, Hilal’deki 673. Sokak’ta; Google’da 158 yorumla 4,8 puanı var. Antep yemekleri yapan küçük bir ev yemekçisi: yorumlarda beyran, yuvalama çorbası, içli köfte ve sultan kebabının yanında katmer de övülüyor; masaya önce meze tabağı ve zeytinyağlı sarma ikram ediliyor. Gaziantep’te bu yemekleri yiyenler eksiği olmadığını yazıyor; bir yorumcu fiyatları öğrenciler için biraz yüksek bulmuş. Pazartesiden cumartesiye 09:00–19:00 açık, pazar kapalı; gündüz Antep sofrasının sonunda katmer için.
☎️ Telefon: 0536 541 61 06 · 🕘 Saatler: Pzt–Cmt 09:00–19:00 (Pazar kapalı)
⭐ Google puanı: 4,8 · 158 yorum (Ekim 2026)
🥮 Katmer çeşitleri: katmer (yoruma göre)
🍽️ Asıl işi: beyran, yuvalama, içli köfte, sultan kebabı
3. Şehir Kebapçısı (Mustafa Kemal)
Çankaya’nın Mustafa Kemal Mahallesi’nde, 2079. Sokak’ta, geniş salonlu bir kebap restoranı; Google’da 1.543 yorumla 4,3 puanı var. Altı gün önceki bir yorumcu kaburganın ardından tatlı olarak katmer söylediğini, şekerinin yerinde olduğunu yazıyor. Bir hafta önceki bir yorumcu ise fiyatları yüksek, Adana kebabı geç ve kıkırdaklı bulmuş. Her gün 09:00–01:00 açık. Kebapla birlikte katmer isteyenler, Eskişehir yolu ve Çukurambar tarafında oturanlar için.
☎️ Telefon: (0312) 220 24 17 · 🕘 Saatler: Her gün 09:00–01:00
⭐ Google puanı: 4,3 · 1.543 yorum (Ekim 2026)
🥮 Katmer çeşitleri: katmer (tatlı menüsünde, yoruma göre)
4. Adana İl Sınırı Ocakbaşı (Ümitköy)
Ümitköy’de, 2467. Sokak’ta, bahçeli bir Adana ocakbaşı; Google’da 657 yorumla 4,3 puanı var. Menüsünde Adana, beyti ve lahmacunun yanında katmer de var; yorumcular Adana’yı, lahmacunu, gavurdağını ve klasikten farklı bulunan katmerini övüyor. Sitesine göre 230 gramlık Adana 1.200 TL. Ekim 2026’da bir yorumcu yağlı karanın fazla piştiğini ve terastaki müziğin yüksek olduğunu yazmış. Her gün 12:00–00:00 açık; Çayyolu ve Ümitköy’de yemekten sonra katmer için.
☎️ Telefon: 0532 729 97 01 · 🕘 Saatler: Her gün 12:00–00:00
⭐ Google puanı: 4,3 · 657 yorum (Ekim 2026)
🥮 Katmer çeşitleri: katmer (tatlı menüsünde)
🍽️ Asıl işi: Adana, beyti, lahmacun, gavurdağı
🌐 Web sitesi · 📋 Menü
Ankara’da Katmer Semtlere Göre
Listemizdeki katmer adreslerinin ilçelere dağılımı:
| İlçe | Listemizdeki işletmeler |
|---|---|
| Çankaya | Özikizler Künefe (Çukurambar) · Dayı Künefe ve Katmer (Balgat) · Gaziantepli Durdu Usta Katmer Künefe (Emek) · Karabulut Ayıntap Künefe Çukurambar (Çukurambar) · Gaziantepli Erol Usta (Dikmen) · Anteplim Ev Yemekleri (Yıldız) · Şehir Kebapçısı (Mustafa Kemal) · Adana İl Sınırı Ocakbaşı (Ümitköy) |
| Keçiören | Antik Künefe (Ovacık) · Antephan Künefe & Katmer (Ovacık) |
| Etimesgut | Baklavacı Hafız Ahmet (Eryaman) |
| Sincan | Künefe Katmer Sarayı (Gökçek) |
| Altındağ | Gaziantep Harlı Fırın Lahmacun (Hacettepe) |
Emek ve Bahçelievler tarafında katmerin bilinen adresi Bosna Hersek Caddesi’ndeki Gaziantepli Durdu Usta. Balgat’ta Ziyabey Caddesi’ndeki Dayı Künefe ve Katmer, Çukurambar’da Özikizler Künefe ve Karabulut Ayıntap Künefe var; yakındaki Mustafa Kemal Mahallesi’nde Şehir Kebapçısı, Hilal’de Anteplim, Ümitköy’de Adana İl Sınırı yemekten sonra katmer sunuyor, Dikmen’de Gaziantepli Erol Usta var. Kızılay’da katmer salonu yok; en yakın adresler Sıhhiye’ye yürüme mesafesindeki Hacettepe’de Gaziantep Harlı Fırın ve Emek’teki Durdu Usta. Keçiören’de Ovacık’taki Antik Künefe ve Antephan, Etimesgut’ta Eryaman’daki Hafız Ahmet, Sincan’da Künefe Katmer Sarayı listede. Katmer satan baklavacılar için Ankara’nın en iyi baklavacıları listemize, kendi ilçeniz için Ankara’nın ilçeleri yazımıza bakabilirsiniz.
Katmer Nedir? Antep Katmeri ve Antep Usulü Katmer
Katmer, çok ince açılan hamurun içine dolgu konup katlanmasıyla yapılan bir hamur işidir; Ankara’daki tatlıcılarda katmer denince Antep katmeri anlaşılır. TÜRKPATENT kaydına göre:
- Tescil: Antep Katmeri No 264 ile tescilli bir mahreç işareti (Gaziantep Sanayi Odası, coğrafi sınırı Gaziantep ili, 07.12.2017). Belge, tarif ve üretim yöntemine uyulursa her yerde üretilebileceğini söylüyor; biz Ankara’dakiler için Antep usulü katmer diyoruz.
- Malzeme ve yapılış: yalnız buğday unuyla yoğrulan hamur bir gece dinlenir, elle savrularak yaklaşık 140 santimetre çapa kadar açılır; içine 70-90 gram Antep fıstığı, 130-150 gram sahan kaymağı, 60-80 gram pancar şekeri ve 15-20 gram sadeyağ konur, kare zarf biçiminde katlanıp 200 derecede 7-8 dakika pişirilir.
- Şerbet yok: tatlılığı içindeki şekerin fırında erimesinden gelir. Gaziantep’te özel günlerde ve sabah kahvaltısında yenir; düğünün ertesi sabahı gelin evine katmer gönderilir.
Katmer adını taşıyan başka yöresel ürünler de var: Afyonkarahisar Haşhaşlı Katmer (TÜRKPATENT No 1267, mahreç işareti, 01.12.2022) sarı haşhaş ezmesiyle yapılıp sacda pişen tuzlu bir hamur işi; Sivas katmeri ve tahinli katmer de tatlı salonlarındaki Antep katmerinden farklı. Katmer çoğunlukla künefeyle aynı salonlarda satıldığından Ankara’nın en iyi künefecileri listemize de bakabilirsiniz.
Kaynak: TÜRKPATENT, Antep Katmeri coğrafi işaret belgesi (Tescil No 264); TÜRKPATENT, Afyonkarahisar Haşhaşlı Katmer belgesi (Tescil No 1267).
Simit, Muska, Çubuk: Katmer Çeşitleri Nerede Yenir?
Menülere ve paket menülere göre (Ekim 2026) Ankara’da katmer çeşitleri:
- Klasik (kare) fıstıklı kaymaklı katmer: listedeki katmer salonlarının hepsinde; Antephan’da “Meşhur Antep Katmeri”, Künefe Katmer Sarayı’nda “tepsi katmer” adıyla.
- Simit katmer (halka biçiminde): Dayı, Durdu Usta, Özikizler, Antephan, Hafız Ahmet ve Künefe Katmer Sarayı.
- Muska katmer (üçgen dilimler): Antik Künefe, Antephan (3 adet), Künefe Katmer Sarayı (2 adet, çikolatalı ve kaymaklı), Hafız Ahmet ve Özikizler (çikolatalı).
- Çikolatalı ve fondülü katmer: çikolatalı Durdu Usta, Özikizler, Antephan, Hafız Ahmet ve Künefe Katmer Sarayı’nda; fondülü Özikizler ve Künefe Katmer Sarayı’nda.
- Çubuk ve meyveli katmer: “Ankara çubuk katmer” aramasındaki ürün; Özikizler’de sekiz adet, mevsimine göre çilek, muz ya da ananas ve Belçika çikolatasıyla geliyor, Antephan’da da var.
- Burma katmer: Antephan ve Hafız Ahmet’te; Karabulut Çukurambar’ın yorumlarında kaymaklı burma övülüyor.
Çikolatalı ve meyveli tatlı sevenler Ankara’nın en iyi waffle’cıları listemize de bakabilir.
Kahvaltıda Katmer: Sabah Açık Yerler
Gaziantep’te katmer bir kahvaltı tatlısı; Ankara’da ise salonların çoğu öğleden sonra açılıyor. Google Haritalar’daki saatlere göre (Ekim 2026) sabah katmer yiyebileceğiniz yerler:
- 09:00: Çukurambar’daki Özikizler Künefe her gün; Yıldız’daki Anteplim Ev Yemekleri pazartesiden cumartesiye. Şehir Kebapçısı da 09:00’da açılıyor.
- 10:00: Çukurambar’daki Karabulut Ayıntap Künefe ve Dikmen’deki Gaziantepli Erol Usta.
- 11:00: Balgat’taki Dayı, Emek’teki Durdu Usta, Ovacık’taki Antephan ve Sincan’daki Künefe Katmer Sarayı.
Hafız Ahmet 12:00’de, Antik Künefe 13:00’te açılıyor. Katmerin yanında serpme kahvaltı da isteyenler Ankara’nın en iyi kahvaltı mekânları listemize bakabilir. Kahvaltıda katmer yerine gözleme isteyenler için sabah açık gözlemecileri Ankara’da gözleme nerede yenir rehberimizde topladık.
Gece Açık Katmerciler
Google Haritalar’daki saatlere göre (Ekim 2026) gece açık katmerciler:
- 02:00’ye kadar: Özikizler (Çukurambar), Durdu Usta (Emek), Antik Künefe ve Antephan (Ovacık), Künefe Katmer Sarayı (Sincan) her gün.
- 01:30’a kadar: Dayı Künefe ve Katmer (Balgat).
- 01:00’e kadar: Karabulut Çukurambar ve Şehir Kebapçısı her gün; Hafız Ahmet (Eryaman) cuma ve cumartesi.
Katmer siparişle pişiyor; gece kalabalığında 15-20 dakika beklemek normal. Gece açık başka yerler için Ankara’da 24 saat açık yerler yazımıza da bakabilirsiniz.
İyi Katmer Nasıl Anlaşılır?
- Siparişle pişmeli: Tescil belgesine göre katmer fırında 7-8 dakikada pişer; önceden hazırlanıp bekletilen katmer çıtırlığını kaybeder. Birkaç dakika beklemek iyi işarettir.
- Şerbet olmamalı: Antep usulü katmerin tatlılığı içindeki şekerden gelir; üstüne şerbet dökülmez.
- Kaymak ve yağ: Belgedeki tarifte sahan kaymağı ve sadeyağ var. Yorumlarda iç kaymağın irmikli olduğu ya da hamurun kalın geldiği yazılan yerler de var; inceliğini ve çıtırlığını siparişte söyleyin.
- Porsiyonu sorun: Katmer çoğu salonda iki, üç ya da dört kişilik tepsiyle geliyor; sipariş verirken kaç kişilik olduğunu sorun.
- Yerinde yiyin: Paket katmer yolda yumuşuyor; paket menüdeki fiyatlar da genellikle salondakinden yüksek.
- Şikâyet ve taklit-tağşiş: Tarım ve Orman Bakanlığı taklit ya da tağşiş edilmiş gıdaları Gıda Kamuoyu Duyurusu sayfasında yayımlıyor; şüpheli bir ürünü ya da işletmeyi ALO 174 Gıda Hattı’na bildirebilirsiniz.
Ankara Katmer Fiyatları 2026
Ankara’da katmer fiyatları 2026: Paket servis menülerinde (30 Ekim 2026) bir porsiyon klasik katmer 700-1.062,50 TL, muska katmer porsiyonu 595-770 TL. Paket fiyatlar çoğu zaman salondakinden yüksek ve salon ikramlarını içermez; salon fiyatını gitmeden sorun.
| İşletme | Ürün | Paket fiyatı (₺) |
|---|---|---|
| Antephan (Ovacık) | Meşhur Antep katmeri | 700 |
| Antephan (Ovacık) | Simit katmer | 770 |
| Antephan (Ovacık) | Muska katmer (3 adet) | 770 |
| Antephan (Ovacık) | Burma katmer | 1.400 |
| Künefe Katmer Sarayı (Sincan) | Tepsi katmer | 750 |
| Künefe Katmer Sarayı (Sincan) | Muska katmer (2 adet) | 720 |
| Künefe Katmer Sarayı (Sincan) | Fondü katmer | 835 |
| Özikizler (Çukurambar) | Kare katmer | 1.062,50 |
| Özikizler (Çukurambar) | Çikolatalı muska katmer | 595 |
| Özikizler (Çukurambar) | Çubuk katmer (8 adet) | 1.402,50 |
Kaynak: Trendyol Go paket menüleri (30 Ekim 2026’da okundu). Porsiyon gramajı menülerde yazmıyor.
ATO 2026 tavan fiyat tarifesi: katmer
Ankara Ticaret Odası’nın (ATO) 2026 restoran, lokanta ve kafe azami fiyat tarifesinde katmer için ayrı satır var (200 gram). Karşılaştırma için künefe satırı da tabloda:
| Ürün | Miktar | 3. sınıf (₺) | 2. sınıf (₺) | 1. sınıf (₺) | A sınıfı (₺) |
|---|---|---|---|---|---|
| Katmer | 200 g | 565 | 690 | 820 | 955 |
| Künefe | 120 g | 505 | 625 | 740 | 865 |
Kaynak: ATO 2026 restoran, lokanta, kafe hizmetleri azami fiyat tarifesi (PDF), meclis onayı 29.01.2026, karar no 42. Fiyatlara KDV dahildir ve dükkân satış fiyatıdır; online satış kanallarında %45 artış gösterilebilir. Tarife yalnız ATO’ya kayıtlı işletmeler için geçerli bir tavandır.
Listede yer almak ya da adres, telefon, saat ve fiyat bilgilerinizi güncellemek için bize yazın.
Sıkça Sorulan Sorular
Ankara’da en iyi katmer nerede yenir?
Katmer ve künefe salonları arasında Google puanı ve yorum sayısına göre Çukurambar’daki Özikizler Künefe (5.476 yorumla 4,3), Ovacık’taki Antik Künefe (2.391 yorumla 4,6), Balgat’taki Dayı Künefe ve Katmer (2.562 yorumla 4,5), Ovacık’taki Antephan Künefe & Katmer (1.512 yorumla 4,4) ve Emek’teki Gaziantepli Durdu Usta (1.627 yorumla 4,2) öne çıkıyor.
Antep katmeri nedir, neyden yapılır?
Antep Katmeri, TÜRKPATENT’te No 264 ile tescilli bir mahreç işareti. Yalnız buğday unuyla yapılan ince hamurun içine Antep fıstığı, sahan kaymağı, pancar şekeri ve sadeyağ konur, kare zarf biçiminde katlanıp 200 derecede 7-8 dakika pişirilir; üstüne şerbet dökülmez.
Ankara’da katmer fiyatları ne kadar?
Paket servis menülerinde (30 Ekim 2026) klasik katmer 700-1.062,50 TL, muska katmer porsiyonu 595-770 TL. ATO’nun 2026 tarifesinde 200 gram katmerin tavan fiyatı işletme sınıfına göre 565-955 TL; salon fiyatları paket fiyatından düşük olabilir.
Ankara’da muska katmer nerede yenir?
Muska katmer Ovacık’taki Antik Künefe ve Antephan’da, Sincan’daki Künefe Katmer Sarayı’nda, Eryaman’daki Baklavacı Hafız Ahmet’te ve Çukurambar’daki Özikizler’de (çikolatalı) var.
Ankara’da çubuk katmer ve çikolatalı katmer nerede var?
Çubuk katmer Çukurambar’daki Özikizler’de sekiz adet, meyve ve Belçika çikolatasıyla geliyor; Ovacık’taki Antephan’da da var. Çikolatalı katmer Emek’teki Durdu Usta, Özikizler, Antephan, Hafız Ahmet ve Künefe Katmer Sarayı’nda bulunuyor.
Sabah kahvaltıda katmer nerede yenir?
Çukurambar’daki Özikizler 09:00’da, Yıldız’daki Anteplim Ev Yemekleri pazartesiden cumartesiye 09:00’da, Çukurambar’daki Karabulut Ayıntap Künefe ve Dikmen’deki Gaziantepli Erol Usta 10:00’da açılıyor.
Gece katmer nerede yenir?
Çukurambar’daki Özikizler, Emek’teki Durdu Usta, Ovacık’taki Antik Künefe ve Antephan ile Sincan’daki Künefe Katmer Sarayı her gün 02:00’ye, Balgat’taki Dayı Künefe ve Katmer 01:30’a, Çukurambar’daki Karabulut 01:00’e kadar açık.
Emek, Balgat ve Kızılay’da katmer nerede yenir?
Emek’te Bosna Hersek Caddesi’ndeki Gaziantepli Durdu Usta, Balgat’ta Ziyabey Caddesi’ndeki Dayı Künefe ve Katmer var. Kızılay’da katmer salonu yok; en yakın adresler Hacettepe’deki Gaziantep Harlı Fırın Lahmacun (tatlı menüsünde fıstıklı katmer) ve Emek’teki Durdu Usta.
İlginizi Çekebilir
- Ankara’nın en iyi tatlıcıları
- Ankara kahvaltı mekânları: en iyi öneriler
- Ankara’nın en iyi pastaneleri
- Ankara’nın en iyi ocakbaşı restoranları
- Ankara’da ev yemekleri yapan lokantalar
- Ankara’da ne yenir?
- Ankara’nın meşhur yemek yerleri
Son güncelleme: Ekim 2026. Katmer yapan, kapanan, taşınan ya da bilgisi değişen bir yer fark ederseniz bize yazın; listeyi düzenli olarak güncelliyoruz.
Kaynaklar: işletmelerin Google Haritalar profilleri ve yorumları (26-31 Ekim 2026); Antik Künefe, Özikizler Künefe ve Adana İl Sınırı siteleri, Baklavacı Hafız Ahmet QR menüsü; Trendyol Go paket menüleri (30 Ekim 2026); Özikizler Künefe’nin Google Haritalar işletme fotoğrafı; TÜRKPATENT coğrafi işaret kayıtları (Antep Katmeri No 264, tescil 07.12.2017; Afyonkarahisar Haşhaşlı Katmer No 1267, tescil 01.12.2022); ATO 2026 restoran, lokanta, kafe hizmetleri azami fiyat tarifesi (meclis onayı 29.01.2026/42).








