Ankara Glutensiz Restoranlar, Fırınlar ve Pastaneler (Çölyak Dostu Rehber)

Ankara’da glutensiz yemek ve ürün arayanlar için listemizde 12 adres var: glutensizi işinin merkezine koyan beş fırın, kafe ve pastane, menüsünde glutensiz seçenek olan üç restoran ve glutensiz ürün satan dört market ve dükkân. Bahçelievler’deki kooperatif pastanesi Ankara Pastası, Yaşamkent’teki Bolena, Keçiören Belediyesi’nin glutensiz kafesi ve Alacaatlı’daki Kvass öne çıkıyor; Ankara Halk Ekmek’in glutensiz ürünlerini ve fiyatlarını ayrı bölümde topladık. Çölyak bir hastalık ve aynı mutfakta glutenli ürün hazırlanıyorsa küçük bir bulaşma bile önemli olabilir: bu yüzden işletmelerin beyanlarını kaynaklarıyla verdik, yerinde sormanız gerekenleri çapraz bulaşma bölümünde, paketlerdeki “glutensiz” ibaresinin ne demek olduğunu etiket bölümünde anlattık.

Bu sayfada: Editörün seçimi: ilk 5 · Hızlı liste · Glutensiz seçenekli restoranlar · Glutensiz ürün satan yerler · Semtlere göre · Çapraz bulaşma · Halk Ekmek glutensiz · Zincir marketler · Glutensiz etiketi · Dernek ve hekim · Fiyatlar · SSS

Editörün Seçimi: Ankara’da 5 Glutensiz Fırın ve Kafe

Glutensizi işinin merkezine koyan fırın, kafe ve pastaneler arasından Google puanı ve yorum sayısına göre seçtiğimiz beş adres. Seçim, mutfakların denetlendiği anlamına gelmiyor; çölyaklıysanız aşağıdaki soruları mutlaka sorun.

1. Glütensiz Kvass Bakery (Alacaatlı)

Çayyolu’na komşu Alacaatlı’da, 3309. Sokak 2 numarada küçük bir fırın ve kafe; Google’da 222 yorumla 4,5 puanı var. Yorumlarda glutensiz karabuğday ekmeği, sorgum unlu zeytinli poğaça, kruvasan ve San Sebastian cheesecake öne çıkıyor; uzun süredir gelen bir müşteri glutensiz ürünlerde özenli olduklarını yazıyor. Ağustos 2026 civarındaki bir yorumda çölyaklı bir müşteri, işletme sahibinin kendisini “dikkat ediyoruz ama çapraz bulaşma olabilir” diye uyardığını anlatıyor. Bu yüzden çölyaklıysanız ürünün hangi tezgâhta ve hangi unla hazırlandığını sorun. Google’a göre 19:00’a kadar açık.

2. Ankara Pastası (Glütensiz Lezzetler) (Bahçelievler)

Bahçelievler’de, İsmet İnönü Bulvarı’nda Gökkuşağı Parkı’nın içinde; Milli Kütüphane metro istasyonunun karşısında. Ankara Sağlıklı Gıda Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi’nin dükkânı; kooperatif 2023’te Habertürk’e yalnız glutensiz ürün sattığını anlatmış. Google’da 166 yorumla 4,5 puanı var. Ekmek, simit, yaş pasta, mantı ve lahmacun yapıyor; iki çocuğu çölyak olan bir anne buradan sık alışveriş ettiğini yazıyor. Siparişle şekersiz pasta da hazırlanıyor. Son hafta bir yorumcu pastanın paketlemesinden, bir başkası alt tabanın yanık tadından şikâyet etmiş. Glutensiz olmayan pastaneler için Ankara’daki en iyi pastaneler ve yaş pasta yapan yerler yazılarımıza bakabilirsiniz.

3. Glutensiz Kafe ve Fırın Keçiören Belediyesi (Aşağı Eğlence)

Keçiören’de, Aşağı Eğlence Mahallesi Uludere Sokak 5’te Keçiören Belediyesi’nin glutensiz kafe ve fırını; yerel basında 2026 baharında “Glutensiz Kafe” projesi olarak duyuruldu. Google’da 97 yorumla 4,8 puanı var ve yorumlar aylara yayılmış. Yorumcular tuzlu ve tatlı ürünleri beğeniyor, glutensiz ürünlerin piyasada pahalı olduğunu, burada fiyatların makul tutulduğunu yazıyor. Çölyaklı yorumcular “özlediğimiz tatları” buldukları için teşekkür ediyor. Bir yorumcu akşamüstü erken kapanmasından yakınmış. Google’a göre her gün 08:00–18:00 açık.

4. Bolena Glutensiz Cafe (Yaşamkent)

Yaşamkent’te, 3058. Sokak 3/1’de bir aile işletmesi; Google’da 64 yorumla 4,9 puanı var. İşletmenin sitesine göre mutfak tamamen glutensiz çalışıyor ve içeri gluten içeren ürün alınmıyor. Menüde kahvaltı, tost ve sandviç, makarna, mantı, köfte, burger, pizza, bowl, waffle ve yaş pasta var; ekmeği ve simidi de kendisi yapıyor. Yorumlarda İzmir’den “glutensiz tur” ile gelen çölyaklı bir ziyaretçi ve menünün yarısını sipariş ettiğini yazan bir çift var. Pazartesi kapalı; Getir, Yemeksepeti ve Migros Yemek’ten paket sipariş alıyor.

5. Yavuz Glutensiz Kadayıf İmalatı (Abidinpaşa)

Mamak’ta, Abidinpaşa’daki Aşık Veysel Mahallesi Bağlarbaşı Caddesi 78/B’de küçük bir imalathane; adından da anlaşılacağı gibi glutensiz kadayıf yapıyor. Google’da 10 yorumla 4,9 puanı var; yorum sayısı az ama iki yıla yayılmış. Şubat 2026 civarındaki bir yorumda bir müşteri çölyaklı eşi için düzenli olarak buradan glutensiz kadayıf aldığını, işletme sahibinin ilgili olduğunu yazıyor. Evde künefe ya da kadayıf tatlısı yapmak isteyenler için. Hafta içi 08:00–17:00, hafta sonu 10:00–15:00 açık.

Ankara’da 12 Glutensiz Adres: Hızlı Liste

Puanlar Google Haritalar’dan alınmıştır (Ekim 2026). Glutensiz bilgileri işletmelerin kendi sitelerinden, basın haberlerinden ya da yorumlardan; her işletmede kaynağı belirttik.

Listeyi Nasıl Hazırladık?

30 Ekim 2026’da glutensiz restoran, fırın, pastane, kafe, pizza, ekmek, çölyak dostu ve glutensiz ürün aramalarıyla Kızılay’dan Çayyolu’na, Bahçelievler’den Keçiören’e 13 arama sonucunu taradık; glutensiz ürün sunan yerlerin Google Haritalar profillerini ve en yeni yorumlarını okuduk, sitesi olanların beyanlarına ve menülerine baktık. Şunlara dikkat ettik:

• Glutensiz bilgisinin kaynağı: Bir yerin glutensiz çalıştığını yalnız işletmenin kendi sitesine, adına ya da basında çıkan bilgiye dayanarak yazdık; restoranlardaki glutensiz seçenekleri yorumcuların anlattığı biçimde aktardık. Mutfakları biz denetlemedik, laboratuvar analizi yapmadık.
• Çölyaklı müşteri şikâyeti: Yorumlarında çölyaklı bir müşterinin glutenden etkilendiğini yazdığı yerleri listeye almadık.
• Yorumlar güvenilir mi? En yeni yorumları birkaç güne yığılmış ya da kalıp yorumlarla dolu profilleri almadık; son haftalarda gıda güvenliği, fiyat ya da hizmet şikâyeti tekrarlayan yerleri de almadık.
• Editörün seçimi ilk 5: yalnız glutensiz fırın, kafe ve pastaneler arasından Google puanı ve yorum sayısına göre; puanı 4,2’nin altındakiler alınmadı. Restoranlarda glutensiz menüdeki seçeneklerden biri olduğu için onları ilk 5’e katmadık.
• Açık ve Ankara’da mı? Kalıcı ya da geçici kapalı görünen, adresi Ankara dışında olan yerleri almadık.

Eski listelerde ya da aramalarda gördüğünüz bazı işletmeler bu ölçütleri karşılamadığı için burada yer almıyor. Sıra numarası bir derece değil, bölüm içi düzendir.

Glutensiz Seçeneği Olan Restoranlar

Normal menünün yanında glutensiz pizza, köfte, ekmek ya da künefe sunduğu yorumlardan anlaşılan restoranlar. Bu mutfaklarda glutenli ürün de hazırlanıyor; çölyaklıysanız çapraz bulaşma sorularını mutlaka sorun. Bu bölümü İlk 5 seçimine katmadık.

1. Pizzacı Altan (Kavaklıdere)

Kavaklıdere’de, John F. Kennedy Caddesi 33/B’de küçük bir aile işletmesi; Google’da 1.511 yorumla 4,8 puanı var. Ekim 2026’da çölyaklı bir yorumcu buraya glutensiz pizza için geldiğini, pizzayı çok beğendiğini yazıyor. Ancak burası normal pizza da yapan bir pizzacı: hamur, fırın ve tezgâh ortak olabilir. Çölyaklıysanız glutensiz pizzanın ayrı tepside ve ayrı bölmede mi piştiğini sipariş vermeden sorun. Salon küçük. Son günlerde bir yorumcu Google’daki saatte kapalı bulduğunu yazmış; gitmeden arayın. Diğer pizzacılar için Ankara’da pizza nerede yenir yazımıza bakabilirsiniz.

2. Meşhur Rumeli Köftecisi Mustafa (Ulus)

Ulus’ta, Hacıbayram’daki Demir Caddesi’nde; Kazım Karabekir ile Çankırı caddeleri arasında bir köfteci. Google’da 1.697 yorumla 4,4 puanı var. Şubat 2026 civarında bir yorumcu, glutensiz olduğu için geldiğini, glutensiz köftenin yanında glutensiz ekmek verildiğini, glutensiz sütlaç ve kabak tatlısı da bulunduğunu yazıyor. Aynı yorumcuya göre çalışanlar gluten konusunda bilgili. Köftenin içine ekmek içi ya da galeta konup konmadığını ve ızgaranın ortak olup olmadığını yine de sorun. Son yorumlarda tahinli piyaz ve hızlı servis övülüyor. Her gün 11:00–21:00 açık. Diğer köfteciler için Ankara’nın meşhur köftecileri yazımıza bakabilirsiniz.

3. Nar Tava Güveç Künefe (Bağlıca)

Etimesgut’ta, Bağlıca’daki Zirve Caddesi 101A’da; Google’da 548 yorumla 4,6 puanı var. Tava, güveç ve künefe yapıyor. Haziran 2026 civarında bir yorumcu menüde glutensiz ekmek ve glutensiz pilav seçeneği olduğunu, yemekten sonra glutensiz künefe yediğini yazıyor. Son yorumlarda etin yumuşaklığı, güveçte bulgur pilavı, el yapımı ayran ve fiyatların uygunluğu öne çıkıyor. Bulgur pilavının glutenli olduğunu unutmayın; glutensiz seçeneği ayrıca isteyin ve künefenin ayrı tepside pişip pişmediğini sorun. Her gün 10:00–23:00 açık; dışarıda oturma yeri var.

Ankara’da Glutensiz Ürün Satan Market ve Dükkânlar

Glutensiz ekmek, un, makarna ve atıştırmalığı evde kullanmak için alabileceğiniz dükkânlar. Belediyenin Halk Ekmek ürünleri ve zincir marketlerin glutensiz yükümlülüğü aşağıda ayrı bölümlerde.

1. İlkerim Özel Beslenme (Hacettepe)

Hacettepe’de, Taceddin Sultan Camii’nin karşısında, İnanlı Sokak 1/1’de; Google’da 139 yorumla 4,7 puanı var. İşletmenin sitesine göre glutensiz ekmek, makarna, un ve atıştırmalıkların yanında fenilketonüri (PKU) hastaları için düşük proteinli ürünler ve vegan gıdalar satıyor, kendi üretimi de var. Sitesinde danışmak için bir diyetisyen çalıştırdığını yazıyor. Bir yorumcu kafe bölümünde glutensiz tatlı yiyip market bölümünden alışveriş yaptığını anlatıyor. Ürünleri internetten de sipariş edilebiliyor. Pazar kapalı.

2. ERA Gurme (Pursaklar)

Pursaklar merkezde, Özal Bulvarı 33/A’da; Google’da 30 yorumla 5,0 puanı var ve yorumlar iki yıla yayılmış. İşletmenin sitesinde ketojenik, vegan, glutensiz ve düşük karbonhidratlı ürünler satılıyor; glutensiz granola, tohum kraker ve badem unlu ekmek karışımı gibi kendi markalı ürünleri var. Ağustos 2026 civarındaki bir yorumda bir müşteri kargonun soğuk zinciri bozmadan geldiğini ve glutensiz ekmeği çok beğendiğini yazıyor. Siparişle özel çikolata da yapıyor. Hafta içi 09:00–19:00, cumartesi 10:00–16:00 açık.

3. DOĞA Yöresel Ürünler (Ulus)

Ulus’ta, Ulus Şehir Çarşısı’ndaki Yurt Sokak 1/F’de küçük bir dükkân; Google’daki adı “DOĞA Yöresel Ürünler -GLUTENSİZ -Vegan -Kaya Tuzu”. 10 yorumla 5,0 puanı var; yorum sayısı az ama yıllara yayılmış. Yorumcular burada glutensiz kurabiye ve atıştırmalık bulduğunu, çölyaklı eşi için alışveriş yaptığını, aylardır yiyemediği acıbadem kurabiyesinin glutensizini burada bulduğunu yazıyor. Zeytinyağı, peynir, tereyağı ve kaya tuzu da satıyor. Ulus’un merkezinde, ulaşımı kolay. Her gün açık.

4. Etik Bakkal %100 Vegan – Kavaklıdere (Kavaklıdere)

Kavaklıdere’de, Beykoz Sokak 15/A’da; Google’da 113 yorumla 4,9 puanı var. İşletmenin sitesine göre bütün ürünleri vegan ve ayrı bir glutensiz ürün kategorisi var; Bahçelievler’de de şubesi bulunuyor. Sitesinde Ankara içinde hafta içi öğleye kadar verilen siparişlerin aynı gün kuryeyle teslim edildiği yazıyor. Yorumcular ürün çeşitliliğini ve çalışanların bilgi vermesini öne çıkarıyor. Vegan ürün her zaman glutensiz değildir: seitan gibi buğday proteinli et alternatiflerine dikkat edin, paketin üzerindeki glutensiz ibaresine bakın. Her gün 10:30–20:30 açık.

Ankara’da Glutensiz Mekânlar Semtlere Göre

Listemizdeki glutensiz adreslerin ilçelere dağılımı:

Çankaya’da Bahçelievler’de Ankara Pastası, Kavaklıdere’de Pizzacı Altan ve Etik Bakkal, batıda Yaşamkent’te Bolena ve Çayyolu’na komşu Alacaatlı’da Kvass var. Altındağ’da Ulus’ta Rumeli Köftecisi ve DOĞA, Hacettepe’de İlkerim; Keçiören’de belediyenin glutensiz kafesi; Mamak’ta Abidinpaşa’daki kadayıf imalathanesi; Etimesgut’ta Bağlıca’daki Nar Tava; Pursaklar’da ERA Gurme listede. Halk Ekmek ürünleri şehrin farklı yerlerindeki büfe ve Başkent Market şubelerinde ve internetten satılıyor. Kendi ilçenizi Ankara’nın ilçeleri yazımızda bulabilirsiniz.

Çapraz Bulaşma: Sipariş Vermeden Önce Sorun

Bir yerin menüsünde “glutensiz” yazması, tabağın hiç gluten görmediği anlamına gelmez. Aynı mutfakta buğday unu kullanılıyorsa un havaya karışabilir; ortak tezgâh, bıçak, fritöz, tost makinesi ya da pizza fırını da glutenin glutensiz yemeğe geçmesine yol açabilir. Buna çapraz bulaşma denir. Listemizdeki yerlerin çoğunun beyanı ya kendi sitelerinden ya da yorumlardan geliyor; mutfakları biz denetlemedik. Çölyaklıysanız sipariş vermeden önce şunları sorun:

• Mutfakta buğday unu kullanılıyor mu? Tamamen glutensiz mutfak mı, yoksa normal ürünlerle aynı yerde mi hazırlanıyor?
• Ayrı tezgâh ve gereç var mı? Kesme tahtası, bıçak, oklava, kalıp ve tepsi glutensiz ürünler için ayrı mı?
• Fritöz ve ızgara ortak mı? Patates kızartması glutenli pane ürünlerle aynı yağda kızarıyorsa glutensiz sayılmaz. Tost makinesi ve pizza fırını da ayrı olmalı.
• Hangi un ve karışım kullanılıyor? Paketin üzerinde “glutensiz” ibaresi var mı? Yulafın glutensiz olarak üretilmiş olması gerekir.
• Gizli gluten: Köfte ve kebapta ekmek içi ya da galeta, soslarda un, soya sosu, hazır bulyon, marine ve baharat karışımları, bulgur ve irmik gluten içerebilir.
• Servis: Glutensiz ekmek normal ekmekle aynı sepette mi geliyor? Pastanın kesildiği bıçak ortak mı?

Cevaplardan emin olamazsanız yemeği almamak en doğrusu. Pastane ve fırınlarda sabah ilk saatlerde, gün içinde başka ürünler pişmeden önce gitmek de bir yol olabilir; bunu da işletmeye sorun.

Ankara Halk Ekmek Glutensiz Ürünler ve Fiyatları

Ankara Büyükşehir Belediyesi’nin şirketi Ankara Halk Ekmek, normal ekmeğin yanında geniş bir glutensiz ürün yelpazesi satıyor. Halk Ekmek’in sitesindeki fiyat listesine göre (30 Ekim 2026’da okundu; listede tarih yazmıyor) bazı glutensiz ürünlerin fiyatları:

• Nereden alınır? Halk Ekmek sitesindeki “Online Satış” bağlantısı Başkent Market sayfasına gidiyor; glutensiz ürünler burada da satılıyor. Sitede hangi büfede ya da Başkent Market şubesinde hangi glutensiz ürünün bulunduğu yazmıyor; gitmeden Halk Ekmek’i (0312) 592 93 00’dan arayıp sorun.
• Paketler: Sitede ekmek, simit, un, galeta unu, tarhana ve kurabiyeden oluşan indirimli “glutensiz paketler” de var.
• Dikkat: Aynı listede “ekşi mayalı karabuğday unlu ekmek” ve “mısır ekmeği” gibi adında glutensiz geçmeyen ürünler de var. Karabuğdaylı ya da mısırlı olması bir ürünü glutensiz yapmaz; yalnız “glutensiz” yazan ürünleri alın.

Zincir Marketlerde Glutensiz Ürün Zorunluluğu

Glutensiz un, ekmek ve makarnayı büyük zincir marketlerde de bulabilirsiniz. Ticaret Bakanlığı’nın Glütensiz Gıda Ürünü Satış Yükümlülüğü Getirilmesine İlişkin Tebliğ’ine (Resmî Gazete, 5 Mart 2024) göre hızlı tüketim ürünü satan ve 200’den fazla şubesi olan zincir mağazalar:

• 250 m²’den büyük şubelerinde glutensiz un, tatlı atıştırmalık ve tuzlu atıştırmalık (1 Haziran 2024’ten beri),
• 400 m²’den büyük şubelerinde bunlara ek olarak glutensiz ekmek ve makarna (1 Eylül 2024’ten beri)

bulundurmak ve talebi karşılayacak miktarda sürekli satışa hazır tutmak zorunda. Büyük bir zincir marketin geniş şubesinde bu ürünleri bulamazsanız mağaza yönetimine sorabilirsiniz. Ankara’daki büyük süpermarketleri ve organik marketleri Ankara’daki en iyi süpermarketler yazımızda topladık.

“Glutensiz” Etiketi Ne Demek? 20 mg/kg Kuralı

Paketli gıdalarda “glutensiz” kelimesi rastgele kullanılamaz. Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği’nin 45. maddesi ve Ek-16’sına göre:

• “Glutensiz”, “gluten içermez” ya da “gluten yoktur” ifadesi, son tüketiciye satıldığı hâlde en fazla 20 mg/kg gluten içeren gıdalarda kullanılabilir.
• “Çok düşük gluten” ya da “çok düşük glutenli” ifadesi; buğday, çavdar, arpa, yulaf ya da bunların melezlerinden yapılıp gluteni özel olarak azaltılmış ve en fazla 100 mg/kg gluten içeren gıdalar içindir. Bu ürünler glutensiz değildir.
• Glutensiz ya da çok düşük glutenli olarak sunulan gıdadaki yulafın da buğday, çavdar ve arpa bulaşmasını önleyecek biçimde üretilmiş olması ve gluteninin 20 mg/kg’ı geçmemesi gerekir.
• Bu ifadelerin yanına “gluten intoleransı olan bireyler için uygundur” ya da “çölyak hastaları için uygundur” ibaresi eklenebilir.

Yönetmelik toplu tüketim yerlerinde sunulan gıdaları da kapsıyor; ama restoranda tabağa gelen yemeğin üzerinde etiket olmadığı için bu eşiği tek tek kontrol etmeniz mümkün değil. Paketli üründe etiketi okuyun; restoranda yukarıdaki soruları sorun. Eski “Gluten İntoleransı Olan Bireylere Uygun Gıdalar Tebliği” (2012/4) 29 Temmuz 2020’de yürürlükten kaldırıldı; güncel kural etiketleme yönetmeliğinde.

Çölyak Derneği ve Hekime Danışın

Glutensiz ürün listeleri ve çölyakla yaşam üzerine bilgi için 2002’den beri çalışan Çölyakla Yaşam Derneği’ne başvurabilirsiniz. Derneğin sitesinde glutensiz gıda ve glutensiz ilaç listeleri var; danışma hattı (0850) 885 12 77. Dernek, listelerin üreticilerin bildirdiği bilgiye dayandığını, üreticilerin üretim koşullarını haber vermeden değiştirebileceğini ve listedeki ürünlerde de etiketin okunması gerektiğini yazıyor.

Bu yazı tıbbi bilgi ya da tavsiye değildir. Çölyak hastalığı, gluten hassasiyeti ve buğday alerjisi farklı durumlardır; tanı ve beslenme planı için hekiminize ve diyetisyeninize danışın. Bir yerin glutensiz menüsü olması, sizin için uygun olduğu anlamına gelmez; kararı kendi durumunuza göre verin.

Ankara Glutensiz Fiyatlar 2026

Glutensiz ürünler normal muadillerinden pahalı. Fiyatlarını internette yayımlayan iki kaynaktan örnekler:

Fiyatlar 30 Ekim 2026’da Bolena Glutensiz Cafe’nin sitesindeki menüden ve Ankara Halk Ekmek fiyat listesinden okundu; iki sayfada da tarih yazmıyor. Gitmeden güncel fiyatı sorun. Yemek uygulamalarındaki fiyat dükkân fiyatından farklı olabilir.

Sıkça Sorulan Sorular

Ankara’da glutensiz restoran ve kafe nerede var?

Yaşamkent’teki Bolena Glutensiz Cafe, sitesine göre tamamen glutensiz bir mutfakla kahvaltıdan burger ve pizzaya kadar yemek yapıyor (64 yorumla 4,9). Keçiören Belediyesi’nin Aşağı Eğlence’deki glutensiz kafe ve fırını (97 yorumla 4,8) ve Alacaatlı’daki Glütensiz Kvass Bakery (222 yorumla 4,5) de listemizde. Glutensiz seçeneği olan restoranlar arasında Kavaklıdere’de Pizzacı Altan, Ulus’ta Rumeli Köftecisi ve Bağlıca’da Nar Tava var.

Ankara’da glutensiz pastane nerede?

Bahçelievler’de, Milli Kütüphane metro istasyonunun karşısındaki Ankara Pastası (Glütensiz Lezzetler), 2023’te basına yalnız glutensiz ürün sattığını anlatan bir kadın kooperatifinin pastanesi; yaş pasta, ekmek, simit, mantı ve lahmacun yapıyor. Telefonu (0312) 212 48 59. Bolena’da da bütün yaş pasta 1.100 ₺ (sitesindeki menü, Ekim 2026).

Ankara Halk Ekmek glutensiz ürün fiyatları ne kadar?

Halk Ekmek’in sitesindeki fiyat listesine göre (30 Ekim 2026’da okundu) glutensiz ekmek 250 g 36,50 ₺, glutensiz simit 32,50 ₺, glutensiz un 1 kg 126,90 ₺, glutensiz galeta unu 500 g 179,90 ₺, glutensiz yaş pasta kilosu 720 ₺. Ürünler internetten Başkent Market sitesinden de satılıyor; hangi büfede bulunduğunu (0312) 592 93 00’dan sorun.

Glutensiz etiketi ne anlama geliyor?

Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği’nin Ek-16’sına göre “glutensiz”, “gluten içermez” ya da “gluten yoktur” ifadesi, son tüketiciye satıldığı hâlde en fazla 20 mg/kg gluten içeren gıdalarda kullanılabilir. En fazla 100 mg/kg gluten içeren, gluteni özel olarak azaltılmış ürünler ise “çok düşük glutenli” diye satılır; bunlar glutensiz değildir.

Menüde glutensiz yazıyorsa çölyak hastası rahatça yiyebilir mi?

Bundan emin olmak için menü tek başına yetmez. Aynı mutfakta buğday unu kullanılıyorsa ortak tezgâh, fritöz, tost makinesi ya da fırın yoluyla çapraz bulaşma olabilir. Mutfağın tamamen glutensiz olup olmadığını, ayrı gereç ve fritöz kullanılıp kullanılmadığını sorun; emin olamazsanız almayın. Kendi durumunuz için hekiminize ve diyetisyeninize danışın.

Ankara’da glutensiz pizza nerede yenir?

Kavaklıdere’deki Pizzacı Altan’da Ekim 2026’da çölyaklı bir yorumcu glutensiz pizzayı çok beğendiğini yazıyor; burası normal pizza da yapıyor, ayrı tepsi ve fırın bölmesini sorun. Yaşamkent’teki Bolena’nın tamamen glutensiz menüsünde margarita pizza 500 ₺ (sitesindeki menü, Ekim 2026).

Ankara’da glutensiz ürün satan market nerede?

Hacettepe’de İlkerim Özel Beslenme glutensiz ekmek, makarna ve un satıyor; Pursaklar’da ERA Gurme kendi markalı glutensiz ürünleri kargoyla da gönderiyor; Ulus’ta DOĞA Yöresel Ürünler ve Kavaklıdere’de Etik Bakkal’ın glutensiz rafları var. Ayrıca 200’den fazla şubesi olan zincir marketler, 250 m²’den büyük şubelerinde glutensiz un ve atıştırmalık, 400 m²’den büyüklerde glutensiz ekmek ve makarna bulundurmak zorunda.

Ankara’da glutensiz ekmek nereden alınır?

Ankara Halk Ekmek glutensiz ekmeği 250 g 36,50 ₺’ye, glutensiz karabuğday ekmeğini 500 g 85 ₺’ye satıyor (sitesindeki liste, Ekim 2026). Bahçelievler’deki Ankara Pastası, Keçiören Belediyesi’nin glutensiz fırını, Bolena ve Kvass kendi ekmeklerini yapıyor; İlkerim ve ERA Gurme paketli glutensiz ekmek satıyor.

İlginizi Çekebilir

• Ankara’daki en iyi pastaneler
• Ankara’da en iyi yaş pasta yapan yerler
• Ankara’daki en iyi süpermarketler
• Ankara’da pizza nerede yenir?
• Ankara’nın meşhur yemek yerleri
• Ankara’da akşam yemeği için restoranlar
• Ankara’nın en iyi tatlıcıları

Son güncelleme: Ekim 2026. Kapanan, taşınan ya da glutensiz bilgisi değişen bir işletme fark ederseniz bize yazın; listeyi düzenli olarak güncelliyoruz.

Kaynaklar: işletmelerin Google Haritalar profilleri ve yorumları; Bolena Glutensiz Cafe, İlkerim Kafe, ERA Gurme ve Etik Bakkal siteleri (30 Ekim 2026); Ankara Halk Ekmek fiyat listesi (30 Ekim 2026); Habertürk (19 Haziran 2023, Ankara Pastası kooperatifi); Yeni Ankara (29 Nisan 2026, Keçiören Glutensiz Kafe); Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği (RG 26.01.2017/29960 M, Md. 45 ve Ek-16); Glütensiz Gıda Ürünü Satış Yükümlülüğü Getirilmesine İlişkin Tebliğ (RG 05.03.2024/32480); Tebliğ No 2020/18 (RG 29.07.2020); Çölyakla Yaşam Derneği.